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2010年01月19日

『今日の手作りパン』パヌトンを使ってカンパーニュを焼いてみました。

最近、手作りパンの記事を全然載せてませんでした。

作ったパンは別のブログに載せてるからなんですけどね。
2日に1度はパンを焼いているんですが。

さて、今日は「パヌトン」を使ってパン・ド・カンパーニュを焼いたので、アップすることにしました。

カンパーニュ.jpg

パヌトンとは、この写真の奥のほうに写っている籐のかごのこと。

発酵カゴとも呼ばれます。

パンを発酵させるときに、粉をふったこのかごの中に生地を入れて最終発酵させると、表面にカゴの模様がつくのと形が丸く整うのです。

このパヌトンって、市販されているのは何でかしらないけどすごく高いの。
3000円〜5000円くらいする。
ただのカゴなのに。
だから最近まで購入に二の足を踏んでいたんですが、安く売っている店を見つけたので2つ買いました。
2つ買っても、他店での1つ分に満たない値段でした。
いい買い物したな。


カンパーニュは田舎って意味。だからパン・ド・カンパーニュは田舎パンってことですね。

本来はルヴァン種(天然酵母)を作って、それで長時間発酵させて作るんでしょうけど、普通にインスタントドライイーストで作りました。

今回はライ麦じゃなくて小麦の全粒粉を強力粉に混ぜて使用しています。

ライ麦パンも小麦全粒粉のパンも、食べた時の血糖値の上昇が緩やかだし食物繊維も豊富なので、血糖値の気になる人やダイエット中の人もうれしいパンです。

最近結構な太り方をしてしまったので、このあたりでダイエットを意識しないと・・・ということもあり、このパンを焼きました。

でも、自分としては焼き上がりがもう少し、クープのエッジが立ってほしいな、と。
初めて焼いたのでこんなものかもしれませんが、レシピ改良も含めもっと沢山焼いて満足のいく焼き上がりを見つけてみたいです。

カンパーニュが美味しい店とかないかな。
食べてみたいな。
posted by メイリン at 01:43| 静岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 手作り菓子・パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月14日

『きょうの山の中のカフェ』 伊豆市姫の湯 わかったカフェ・ダイアン

先日、わかったカフェダイアンに一眼レフカメラを持って行ってきました。
撮りたかった写真が撮れるといいな〜と期待をこめて。
この日は一眼レフカメラのについて、友達にレクチャーしていただく為に行ったのです。

今日はmomoはお留守番。
母の趣味のため、ガマンしてね〜

さて本題。

わかったカフェって?最初は思いましたが、中伊豆のライフハウス『ともだち村』の横の「わかった会館」にあるカフェだからわかったカフェというようですね。
こちらの記事参照

ソフィアパパさんのブログでも紹介されていました。

場所はちょっとわかりにくいけど、入り組んだ道ってわけじゃないから迷わず行けました。
というか、隣で友だちにナビしてもらったんですけどね。

わかったカフェダイアン外観1.jpg

入り口で靴を脱いで、スリッパに履き替えます〜。
わかったカフェダイアン入り口.jpg

こちらのカフェは、アーティストご夫妻がやっていて、家具はご主人の作品、奥様は染織をなさっていて、展示販売されてました。


わかったカフェダイアン店内1.jpg

さて、ランチで私が頼んだのはマカロニグラタン
わかったカフェダイアンマカロニグラタン.jpg

パンとサラダが付いて1100円でした
ボリュームがあって、お腹いっぱい♪
グラタンはオレガノの香りがふわっと広がり、おいしくて気に入っちゃった。
わかったカフェダイアン店内2.jpg

一眼レフを持っていったので、店内で写真撮りまくり。
一緒に行ったお子様たち。
わかったカフェダイアン子供たち1.jpg

これもご主人の作品。わかったカフェダイアン店内3.jpg


わかったカフェダイアン店内5.jpg

サイドテーブルは犬です。
わかったカフェダイアン店内4.jpg
PLフィルターをお借りして、撮ってみると反射が軽減されて思ったとおりの写真が撮れたわーい(嬉しい顔)

カフェの外には梅の木が並んでいて、ほとんど蕾でしたがポツポツと咲いているのを見つけました。
わかったカフェダイアン外の梅.jpg
マクロレンズをお借りして撮ってみました。
欲しくなっちゃったよ。

帰りには萬城の滝により、滝の写真を撮ってみた。
萬城の滝1.jpg
どうやったらこういう写真が撮れるかな〜って思っていたけど、教わって撮ってみるとちゃんと撮れるんですね〜
萬城の滝2.jpg

とってもうれしい。

今回は1日を有意義に過ごせたので、とっても良かった。
1日ガマンしてくれたmomoにも感謝しなきゃ(でも、おばあちゃんと遊べて楽しかったかな)

こんどはmomoと旦那さんと来てみたいカフェでした。
ロケーションも良くて、すんごく落ち着けるんだよ〜。

それと、もう少し落ち着く年齢になったら、奥様の織られた反物で着物を作ってみたいなグッド(上向き矢印)


わかったカフェ・ダイアン
伊豆市姫の湯565-4
カフェ・家具 090-2180-4192
染織 090-7436-5267
営業日 金・土・日・月
12:00〜19:00
(上記以外はご連絡下さい)

↓地図は、おおよその場所です。

posted by メイリン at 19:45| 静岡 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | 外食(カフェ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

『今日の駅前イタリアン』伊豆の国市南條 ぱすた屋REB

先日、伊豆長岡駅前を通った時にパスタやさんが開店しているのを発見。

よくみると『REB』と書いてある。

以前、修善寺にあったパスタやさんと同じ名前だexclamation
ということは、ココに移転して開店したんだ。

というわけで、行ってまいりました。

お店の前に駐車場の案内が書いてあったので、それを見てから車をとめる。
大人2人、子供2人で行ったから座敷に通してもらえたわーい(嬉しい顔)

私が頼んだのは、この日のランチセット。
セットはサラダと飲み物が付きます

REBセットのサラダ3人分.jpg

サラダはドレッシングがとっても美味しくて(バジルとチーズの香りが黒ハート)もっと食べたいくらいでした。

飲み物はオレンジジュースを頼んだんだけど、こんな風にオレンジで可愛くしてくれました。
REBオレンジジュース.jpg

この日はトマトの冷製パスタとスープカレーのパスタでした。
カレー好きの私はスープカレーのパスタを注文。
momoが食べることを忘れてカレーにしちゃったんだけど。

REBパスタ3種.jpg
奥の左手はトマトの冷製パスタ、右手がたらこパスタ。
たらこパスタはお皿に和風ソースでデコレイトされてて美味しそうでした。
梅風味としそ風味(だったかな・・・)

ほどなくお店の方が『スープカレーはお子様には辛いから・・・』
と気遣ってくださり、momoの為にスープとライスをつけて下さいました。
(私はmomoのことを考えてないダメ母ですが・・・)


料理は美味しいし、細かな心遣いがとてもうれしかったですグッド(上向き矢印)

この店は、リピート決定です黒ハート

伊豆スケ・ブログのTakuさんも行かれたようですね。

伊豆の国市南條7208-1
 0559-49-8867
 11:30〜15:00 17:00〜23:30
 月曜日、第三日曜日定休
 駐車場あり

posted by メイリン at 13:07| 静岡 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 外食(洋食) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月08日

「今日のクリスマスパーティー」三島市大宮町 cafe&ber cream

今日は、momoと一緒にクリスマスパーティーに行ってきました。

行ったのは三島市大宮町のcafe&ber cream。

クリームで子連れ限定のクリスマスパーティーだったんですわーい(嬉しい顔)

クリームが改装して広くなってからは行ったことがなくて、だから誘われたときも二つ返事でOK手(チョキ)

クリーム外観.jpg

今日は、カメラは一眼レフを持っていきました。
一緒に行った友達も、一眼レフを買ったので二人で料理と子供を撮りまくり。
クリーム前菜.jpg

クリームサラダ.jpg

クリーム魚介のフリット.jpg

クリームペンネ.jpg

次々に美味しい料理が出てきて、お腹いっぱい黒ハート
小食のmomoも魚のフリットやペンネパスタを美味しそうにバクバク食べてたるんるん

そして、クリームのシェフ特製のケーキ揺れるハート
クリームケーキ.jpg

サンタさんの絵がついてます。

切り分けてくれたら、子供たちはケーキに夢中。

味見に夢中.jpg


お腹いっぱいになったあとは、絵本を読んでもらったり
絵本に夢中.jpg

サンタさんにプレゼントをもらいました。
プレゼントもらった。.jpg

でも、momoはサンタさんを初めて見て、しばらく怯えてました(笑)


そのあと一人一冊、絵本まで頂いてしまい、とっても楽しく美味しいひと時を過ごさせてもらいました。

企画してくださった、クリームのオーナーの奥様、本当にありがとうございました。

ちなみに、クリームは、以前は子供NGでしたが、現在はOKなのだそう。
騒いだりしたら、外であやしたりすればいいみたいです。

あと姉妹店(?)の四季酒菜 風土は、お子様と一緒の時はお座敷もあるしオススメですよ。

cafe&ber cream
静岡県三島市大宮町2-13-23 ビックビレッジ1階
055-976-9535
11:30〜15:00(L.O.14:30)
18:00〜翌0:00(L.O.23:30)
水曜定休
posted by メイリン at 00:03| 静岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食(カフェ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月07日

「今日の箱根でランチ」箱根町小涌谷 ROI(ロア)

先日、たまたま行った箱根でランチしてきました。

行ったのはロア。ROIと書くけどロア。

10年以上前には、会社帰りに寄ってた店なんですがずーっと行ってなかったから行ってみました。

お店の建物は新しくなってて近代的な雰囲気に。
スタイリッシュっていうんですかね。
ロア外観.jpg

入ってメニュー見ると・・・10年前とは雰囲気が変わってる。
っていうか高級なお値段になってる・・・気がする。

一番安いランチコース¥2000は、スープとサラダつき。

ロアサラダ.jpg
ロアさつまいもスープ.jpg

サツマイモのポタージュスープはmomoが気に入ったようで、半分くらいは食べた。
小食のmomoにしてはすごい。


さてメイン。
私はポークカツ、旦那さんはポークステーキ、一緒に行った実家の母はシーフードグラタンを注文。
ロアポークカツ.jpg

ロアポークステーキ.jpg

ロアシーフードグラタン.jpg

グラタンはmomoも気に入り、おとなしくパクパク食べてくれてたわーい(嬉しい顔)


でもねー、2000円で飲み物ついてないし、それだと満足度が低いの・・・

観光地価格なんでしょうけど、これが飲み物ついて1200円とかだと「この値段で結構おいしい」って事になるんでしょうが、2000円だと「まあ、2000円なら当然ですよね・・・ってゆうか」って感じになっちゃう。

すみません、ビンボ臭いこといって。

箱根には観光で来たわけじゃなかったのと、昔のイメージを持ったまま来たので辛口になってしまいました。
(アレ、こんなに高いみせだったっけ?って思ったんです)
昔は、雰囲気のある洋食屋さんだった気がするんだけど。




ROIロア
神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷520
0460-82-4720
昼11:30〜14:30
夜17:00〜21:00
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)

posted by メイリン at 00:24| 静岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食(洋食) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月06日

「今日の忘年会」先日、ラーメンオフ会に参加してみました。

先日、オフ会に行ってきました。

かなり高橋さんが管理人やってる「静岡のラーメン食うぞ!」ってブログがあるんですが、そのラーメンオフ会に。

出産で仕事をやめてから、飲み会というものから遠ざかり、最近は年に2,3回しか誘われないので、積極的に参加しますよ。

何度か参加しているので、雰囲気はわかっていますし、ラーメン好きの皆さんが集まるのでグルメな話題も多く楽しいし。

女性の参加者はすごく少ないですけどね。

前回は女性は私一人でしたが、今回はいらっしゃったのでなんとなく安心できましたわーい(嬉しい顔)
それと、前回は5ヶ月のmomoを連れて行ったのですが、今回は多分店内を走り回ってしまうから実家に預けて行きました。



行ってきたのは、三島駅南口から徒歩7.8分ほどの「ほっ田」さん。

レトロな雰囲気で落ち着く店内でした。
入り口で靴を脱ぐスタイルのお店です。

料理も美味しくて(話してて写真撮り忘れあせあせ(飛び散る汗))気に入りました。
迎えに来た旦那さんに「いい店見つけた手(チョキ)」って話すくらい。

ラーメンオフ飲み会最後のシメは、やっぱラーメンでしょって事でしょうか、ラーメン&つけ麺がでました〜黒ハート

ほっ田らーめん.jpg

居酒屋とは思えない、レベルの高いラーメンでした。おいしい。

ほっ田つけめん.jpg

このつけ麺も美味しい。
何枚か写真撮ったんですが、うまく撮れなかったので幹事のかなり高橋さんに撮ってもらった。

さすが、ラーメンの写真撮りなれてますよね、上手です。。。
私も精進しなきゃな。

ああ。またどこかで忘年会とか新年会とかやらないかな。

ん、自分が企画すればいいのかな。


ほっ田
静岡県三島市寿町4-3
055-976-8926
営業時間 18:00〜3:00
日祝祭日 18:00〜0:00
店休日 不定休
posted by メイリン at 22:56| 静岡 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月02日

「今日のイタリアン」伊豆の国市古奈 POMODORO

先日の話ですが、今日はPOMODOROのHIDEさんの誕生日だなー、そういえば最近食べに行ってないなー、って漠然と考えていました。

するといつもよりも2時間も早く旦那が帰宅。

当然、全然ご飯の支度をしてない私は慌てます。

すると「どこかに食べに行こう」と旦那。

「何を食べたいの?」と私が聞くと「POMODOROにしようかな、と思う。」

旦那はHIDEさんの誕生日だという事は全く知らなかったのだが、偶然POMODOROに行きたいという気持ちは同じだったようです。

さて、POMO。
ポモ店内.jpg

開店時間ぴったりに行ったので、中2階の座席に座らせてもらうことに。

さっぱり系が食べたかったので私はアサリ&イカパスタ。
旦那はきのこ&納豆パスタ。
パスタ2種.jpg
あさりが大きくてプリプリしてて美味しかった〜。

momoは納豆パスタが気に入ったようで、ずっと納豆ばっかり要求してましたわーい(嬉しい顔)


ピザは生ハム&カマンベール黒ハートを注文。
2009年11月 011.JPG

ここで娘のmomoにカメラを渡したところ、こんな写真を撮ってくれました。左斜め下
ピザを切る。.jpg

なかなか良いアングルできれいに撮れてます。

ポモのピザはちょっと前からクリスピーになったようですね。
カリッとしてて美味しいです。
ゼロ番小麦とか使ってるんでしょうか。

生ハムとカマンベールのピザ、美味しかったでするんるん

このあたりで、デザート行きたいね〜って旦那と話したんですがアイスクリームの気分でもないし、シフォンケーキの気分でもない・・・

そこで、ハニー&クリームのピザにしました〜。

私達は他店でもよく蜂蜜ピザを注文するのですが、ポモのは初めて。

ハニー&クリーム.jpg

ハニー&クリーム2.jpg

たっぷり蜂蜜をかけて食べます。

おいしい〜。

他で食べたのはゴルゴンゾーラとか癖のあるチーズが載っていたのですが、ポモのはベースのピザが癖がなくて食べやすいねグッド(上向き矢印)

お腹いっぱいになって、お店を後にしたのでした。


あ、momoのプーさんリュックを忘れてきちゃった。
今度取りに行きまーす。

HIDEさん、お誕生日おめでとうございました。


POMODORO
静岡県伊豆の国市古奈264−4
055−947−4181
Lunch 11:30〜14:00  
Bar 18:00〜2:00
定休日 月曜日
posted by メイリン at 22:10| 静岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食(洋食) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月21日

『今日の台湾料理』伊豆の国市三福 金龍閣

うちは新聞を取っていないので、普段は広告チラシなどは見られないのですが実家に遊びに行ったときなどに、じっくり目を通したりします。

今日も目を通していると、伊豆の国市内にオープンした台湾料理の店のチラシが入っていました。

中華料理系が大好きな私は広告に釘付け。

オープン記念で、色々な料理が安くなってるわーい(嬉しい顔)るんるん

実家に迎えに来てくれた旦那さんに『私がおごるからexclamation』と誘って行って参りました。

金龍閣外観.jpg

金龍閣という名のそのお店は、R136の三福ICのすぐそば。
赤い看板が目立ちます。
中華系の名前の入った花輪もずらり。

店に入ると、土曜日の7時ごろとあって結構混んでます。
みんな広告見てきたのかな。

そして店員さんもみんな台湾の方みたいでした。

何を注文するかはすぐに決まったので、お水を持ってきてもらったときにオーダー。

ちょっと訛りがある感じなので、注文を繰り返してくれたときはしっかり聞かないと聞き逃しそう耳

そして、結構混んでいたにもかかわらず、料理の提供はものすごく早かった。

豚角煮.jpg
まずは豚の角煮。
トンポーローみたいに八角の香りがするのかな?と想像していたけど、日本人の口にあわせてあるようで、美味しくいただきました。黒ハート

そして、私の大好きな青菜炒めキスマーク 
青菜炒め.jpg

台湾に初めて行ったとき(たぶん10年近く前?)に食べて、その美味しさに『コレを食べるためにもう一度行きたい』と思ったほど。

単価は少々高いように感じるが(値引き前580円)ニンニクと干し海老のうまみと香りが口に広がり、とっても美味しいの。

おつまみとしても、おかずとしてもどっちでもいける。

是非注文して欲しい一品です。

そして私の頼んだ、台湾ラーメン
台湾ラーメン.jpg

不思議なのは、台湾に行っても台湾ラーメンというメニューはないんですよ。
この台湾ラーメンも、発祥は名古屋のはず。

このお店は日本人の好みに合わせてメニュー開発しているみたいですね。

そして鶏の唐揚げとチャーハン。
鶏の唐揚げ.jpg

鶏の唐揚げは想像以上にボリューミー。
(ボリューミーって単語を一度使ってみたかったんです。)

ボリューミーだったので、かなりお腹いっぱいになりました。

オープン記念特価なので、しめて1780円。

ご馳走様でした黒ハート

通常メニューをみたところ、かなり本格的な中華料理がずらりとならんでいまして、値段も高くなかったです。

座敷が横長ではありましたが、広めだったので宴会とかでも利用できるかもしれませんね。


金龍閣
静岡県伊豆の国市三福192-1
0558-76-4380
昼:am11:00〜pm14:00
(土・日・祝 am11:00〜pm3:00)
夜:pm5:00〜am0:00
posted by メイリン at 20:42| 静岡 ☁| Comment(7) | TrackBack(0) | 外食(中華) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月09日

『今日のラーメン』静岡県駿東郡清水町 Jack

とても久しぶりの更新。

ずーっとサボっててすみません。。。

その間にも夏が来たりして、海に行ったり、遊びに行ったり忙しくしてたら、写真も溜まりすぎてアップする気力が失せておりました。


さて、復活しましたので早速ラーメン。

行ってきたのは清水町にある『Jack』

卓朗商店の支店(?)ですね。
どうやら卓次朗商店が移転してJackになったようです。

まだ10月にオープンしたばかりですが、皆さん情報が早いようで並ぶほどお客さんが来てます。
エスポットの目の前ということで、立地もいいからかな。

でも待ってる間にオーダーを取ってくれたので、席についてからラーメンが出てくるのが早かったです。
混雑時の客の回し方は流石慣れてますよね。


私が頼んだのは『超とんこつラーメンDX大盛り』1000円
とんこつDX.jpg

大盛り無料ですが、という卓朗店主の言葉に「では大盛りで」と頼んでしまいまいした。
娘のmomoも食べるし、大盛りぐらいがちょうどいいかな、と思ったのにmomoはあんまり食べなくて、結局食べ切れず旦那さんが食べてくれましたが。

とんこつはこってりとろみのあるスープ。
醤油豚骨のスープに真っ黒なマー油がとても良く合ってとてもおいしい。
マー油で味がしまる感じですね。

DXを頼んだので、全部載せだから具沢山でうれしいわーい(嬉しい顔)
トロトロの味付卵が相変わらず美味しい。

さて、旦那さんが頼んだのは『肉つけ』大盛り。950円+大盛2玉100円
こちらは残念ながら大盛りは無料ではありません。
JACK肉つけ.jpg

少しだけ味見させてもらったけど、こってりした醤油豚骨ベースのスープに魚介の風味が口の中に広がって、こちらも美味。
麺は全粒粉入りのようです。太い縮れ麺でスープがよく絡みます。

最近、全粒粉入りの麺を出すお店、多いよね。
小麦の風味が良いからなのかな。

Jackの麺は少々粗引きの全粒粉が入っているように見えました。




どちらのラーメンも美味しくいただきました。

卓朗商店の味はどんどん進化していく感じでこれからも楽しみ。


Jack

駿東郡清水町八幡221-1
055-976-8753
平日 11:00〜15:00、17:30〜23:30
土日祝 11:00〜23:30
無休




posted by メイリン at 09:18| 静岡 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月28日

『今日のまぜそば』沼津市上香貫 無題(麺屋中川香貫店)

先日ラーメンでも食べようかと言うことになり、そういえば今日は木曜日ということに気が付き『麺屋中川 香貫店』に向かう。

たしか中川の香貫店は木曜日の夜だけ『無題』というお店に変わるんだよね。

無題(麺屋中川)のれん.jpg
のれんも無題になってる。

無題(麺屋中川) 張り紙.jpg

木曜日の夜限定の無題は『鶏白湯ラーメン』と『まぜそば』専門店なのだ。
無題メニュー.jpg

『鶏白湯の梅しそ』と『まぜそば』と悩んで、旦那も私もまぜそばを注文。
ニンニクいれていいですか?と聞かれたので、私はニンニクなしで。

無題(麺屋中川) まぜそば1.jpg

無題(麺屋中川)まぜそば2.jpg

卵黄、ねぎやキャベツ、チャーシューのほかにも、とろろ(かな?)や揚げ麺も載ってる!
そして手前の粉は山椒かな?

ちなみに、最初に確認されたニンニクですが、みじん切りを入れてくれるようですよ。

まぜそばなので、よく混ぜ混ぜします。
無題(麺屋中川) まぜそば3.jpg

ちょっと濃い目のしっかりした味付けですが、がっつり行きたい時にはいい感じ。
お店の張り紙には『がてん系』って表現してありましたが、確かにそんな感じグッド(上向き矢印)

山椒のビリビリした辛味が後を引きますぴかぴか(新しい)

おすすめだったので、餃子¥400も注文。
無題(麺屋中川) 餃子.jpg

焼き面がかりっとしててなかなかうまいわーい(嬉しい顔)

無題(麺屋中川)キムチマヨご飯.jpg

旦那が注文した豚マヨキムチごはん¥350は、マヨネーズが多すぎてバランスが悪かったらしく、彼はお気に召さなかったよう。

最近、おてんばになってきたmomoは、お店でじっとしてない感じになってきたので、そろそろ食べ歩きは大変かも・・・
無題にて.jpg


麺屋中川 香貫店

静岡県沼津市上香貫三園町1373
055−933-6000
11:30〜14:30
17:30〜21:00
月曜定休
駐車場10台


posted by メイリン at 11:47| 静岡 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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